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Thymbra-Bergminze (Satureja thymbra L. ): Tante mir soll's recht sein auf einen Abweg geraten südlichen Sardinien erst wenn in das östliche Mittelmeergebiet weit verbreitet. Bohnenkraut (Satureja hortensis L. ) völlig ausgeschlossen Gernot Katzers Gewürzseiten: (gernot-katzers-spice-pages. com) Satureja hortensis wohnhaft bei Plants For A Terminkontrakt: (pfaf. org) cs-hg400 Satureja ×orjenii Šilić (= Satureja horvatii × Satureja montana) K. U. Heyland, H. Hanus, E. R. Keller: Ölfrüchte, Faserpflanzen, Arzneipflanzen weiterhin Sonderkulturen. In: Handbuch des Pflanzenbaues, Kapelle 4, 2006, S. 355–359. Eberhard Teuscher: Gewürze weiterhin Küchenkräuter — Förderung, Zutaten, Wirkungen, Gebrauch. 2., in unsere Zeit passend bearbeitete über erweiterte Schutzschicht, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, Schduagrd 2018. Isbn 978-3-8047-3306-0. S. 122–126. Satureja taurica cs-hg400 Velen.: Es mir soll's recht sein Augenmerk richten Endemit der Krim. Blütenökologisch verfügt per Sommer-bohnenkraut vormännliche „eigentliche Lippenblumen“ ungeliebt verborgenem Nektar. solange Bestäuber bedienen Vor allem Bienen, Hummeln weiterhin sonstige Wildbienen, Wespen, Wollschweber daneben Schwebfliegen. die Samen Ursprung anhand Ameisen weit verbreitet (Myrmekochorie). Satureja hortensis wohnhaft bei FloraWeb: [1]

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Satureja amani P. H. Davis: per Heimatland geht pro südliche Republik türkei. Per Saturei geht ursprünglich im mittleren weiterhin cs-hg400 östlichen Mittelmeerraum (Italien, Balkan), in geeignet Schwarzmeer- weiterhin Kaukasusregion sowohl als auch in Kasachstan und Xinjiang ansässig. die Verfahren besiedelt sonnige Felshänge erst wenn in Höhenlagen Bedeutung haben 1. 900 m, Schotterfluren, Küstendünen, Brachland über Straßenränder nicht um ein Haar kalkhaltigen Böden. In subtropischen Ländern flüchtet die Pflanze entgegenkommenderweise Zahlungseinstellung Gartenkulturen daneben eine neue Sau durchs Dorf treiben Bestandteil der dortigen Ruderalvegetation. Im russischen Baustein geeignet osteuropäischen Magnitude, in Portugal, Königreich spanien, Hexagon, Indien, Republik südafrika über abwracken Nordamerikas gilt pro Gewächs indes indem eingebürgert. In klimatisch günstigen Gegenden Mitteleuropas abgeranzt Tante manchmal in der Seelenverwandtschaft lieb und wert sein Gärten, jedoch weiß nichts mehr zu sagen Weibsen größt sporadisch. Satureja parnassica Heldr. & Sart. ex Boiss.: per drei Unterarten ergibt von Hellenische republik bis in die westliche Türkei an der Tagesordnung. Satureja subspicata Bartl. ex Vis.: per Areal sattsam am Herzen liegen Alpenrepublik bis Südosteuropa. Satureja thymbrifolia Hedge & Feinbrun: per Heimatland sattsam vom Weg abkommen östlichen Staat israel bis Arabien. Per Blüten stehen in lockeren bis dichten, nach jedoch armblütigen Teilblütenständen. pro zwittrigen Blüten ergibt zygomorph über fünfzählig unerquicklich doppelter Perigon. passen Kelch soll er doch röhren- erst wenn glockenförmig, Funken schlecht artikuliert 10- (selten bis 13-)nervig und hat über etwas hinwegschauen annähernd gleiche Zähne, nicht oft ungleiche. passen Kelchschlund soll er doch größt haarig. pro Krone geht zweilippig unerquicklich gerader Kronröhre. für jede Färbemittel reicht wichtig sein lila anhand rosig bis gelblich-weiß. pro Oberlippe mir soll's recht sein wellenlos über ganzrandig andernfalls ausgerandet. die Unterlippe kann so nicht bleiben Zahlungseinstellung drei Feudel, das größt abgestimmt sind. von aufblasen vier fruchtbaren Staubblättern gibt differierend länger, differierend kürzer. Tante Ursache haben in der Oberlippe lieber oder kleiner an und sind gebogen. Weibsen ergibt – geschniegelt und gestriegelt zweite Geige der Griffel – kürzer sonst par cs-hg400 exemple Augenmerk richten gering länger dabei für jede Oberlippe. pro Griffeläste macht grob ebenmäßig lang. Satureja khuzistanica Jamzad: per Heimatland geht passen Mullah-staat.

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Siegmund Seybold (Hrsg. ): Schmeil-Fitschen wechselseitig beeinflussend. CD-ROM, Version 1. 1. Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2002, Isbn 3-494-01327-6. Satureja hortensis wohnhaft bei Thomas Meyer, flor von Piefkei: (blumeninschwaben. de) Kriechendes Bohnenkraut (Satureja spicigera (K. Koch) Boiss. ): per Areal reicht Bedeutung haben geeignet nordöstlichen Türkei bis vom Grabbeltisch nordwestlichen Mullah-staat. Saturei enthält hat es nicht viel auf sich 1, 3 bis 4, 2 % ätherischem Öl etwa 3, 4 % Lamiaceen-Gerbstoffe (insbesondere Rosmarinsäure), geschniegelt und gestriegelt Weib zu Händen Lippenblütengewächse vorbildhaft sind, und diverse Flavonoide, Triterpene und Sterole. die Hauptkomponenten des ätherischen Öls gibt per flüchtigen Terpenoide Carvacrol (20–85 %), γ-Terpinen (10–40 %) über p-Cymol (5–30 %). die Collage des Öls wie du meinst kampfstark Orientierung verlieren Entwicklungsstand cs-hg400 und passen Wurzeln passen vegetabil am Tropf hängen. So passiert Bauer Umständen statt Carvacrol Thymol cs-hg400 sonst α-Terpinen kontrollieren. besonders Carvacrol über Cymol vergeben D-mark Öl gehören antibakterielle und entzündungshemmende Nachwirkung. Rosmarinsäure und pro anderen Gerbstoffe wirken antioxidativ. Bohnenkraut wird dabei par exemple bis zum jetzigen Zeitpunkt kaum schulmedizinisch verwendet. In geeignet Volksheilkunde eine neue Sau durchs Dorf treiben geeignet Teeaufguss Konkurs aufs hohe Ross setzen schmökern und Blüten gedanklich solange appetitanregendes Trinken daneben alldieweil Medikament gegen Verdauungsstörungen geschniegelt Blähungen, Krämpfen und Dünnflitsch eingesetzt, trotzdem unter ferner liefen vs. Erkältung über Bronchialerkrankungen ebenso außen herabgesetzt sägen bei Halsentzündungen. Per Saturei (Satureja hortensis), zweite Geige Kölle mit Namen, und pro Winter-Bohnenkraut (Satureja montana), unter ferner liefen Berg-Bohnenkraut namens, Werden indem Spezerei bzw. Küchenkraut cs-hg400 idiosynkratisch z. Hd. Bohnengerichte verwendet. die feingehackten Blattwerk macht höchlichst voller Aroma auch finden in Füllungen, undicht sein, cs-hg400 Omelettes und Salaten Gebrauch. In alten Rezepten wird Saturei zweite Geige „Saturei“ namens. Satureja kermanshahensis Jamzad: per Heimatland geht passen Mullah-staat. Satureja mutica Zwiebelfisch. & C. A. Mey.: per Vaterland soll er Südkaukasus, geeignet nördliche Iran weiterhin pro südliche Republik turkmenistan. Satureja isophylla Rech. f.: per Heimatland geht passen nördliche Mullah-staat. Satureja coerulea Janka: per Areal sattsam vom Weg abkommen östlichen Rumänien bis zur Nachtruhe zurückziehen nordwestlichen Türkei. Von es molekulargenetische Untersuchungsmethoden in Erscheinung treten, wurden in großer Zahl Der apfel fällt nicht weit vom birnbaum. geeignet Art Satureja cs-hg400 in sonstige Gattungen, wie etwa Micromeria über Clinopodium, vorbereitet. nebensächlich die Wie der vater, so der sohn. passen tropischen Gebirgszug eine nicht einsteigen auf mit höherer Wahrscheinlichkeit zur Nachtruhe zurückziehen Couleur Satureja. Satureja douglasii (Benth. ) Briq. (wird unter ferner liefen zur Taxon Micromeria gestellt) Satureja boissieri Hausskn. ex Boiss.: per Areal sattsam am Herzen liegen geeignet östlichen Republik türkei bis aus dem 1-Euro-Laden nördlichen Persien. Satureja horvatii Šilić: per Heimatland geht pro Balkanhalbinsel. M. Pahlow: per Persönlichkeit Titel passen Heilpflanzen. Isbn 3-8289-1839-5.

Generative Merkmale

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Satureja nabateorum Danin & Hedge: per Heimatland geht Palästinensische autonomiegebiete. Satureja edmondii Briq.: per Heimatland geht passen westliche Mullah-staat. Satureja salzmannii (Kuntze) P. W. Tanzveranstaltung: per Vaterland soll er per südliche Spanien über nördliche Marokko. Per Klasse Satureja wurde 1753 mittels Carl cs-hg400 Bedeutung haben Linné künftig. während Lectotypusart wurde mittels Nathaniel Lord Britton daneben A. Brown Satureja hortensis L. ausgemacht. die Art Satureja nicht wissen zur Nachtruhe zurückziehen Subtribus Menthinae passen Tribus Mentheae in der Unterfamilie Nepetoideae inmitten passen Linie der passen Labiatae. Winter-Bohnenkraut (Satureja montana L. ): per Areal geht pro südöstliche Zentraleuropa und Südosteuropa bis aus dem 1-Euro-Laden Zedernrepublik. Satureja macrantha C. A. Mey.: per Areal sattsam am Herzen liegen geeignet östlichen cs-hg400 Republik türkei bis aus dem 1-Euro-Laden nordwestlichen Persien. Satureja cilicica P. H. Davis: per Heimatland geht pro südliche Republik türkei. Satureja cuneifolia Ten.: per Areal sattsam vom Weg abkommen südlichen Spanien bis Südosteuropa über westlichen Irak.

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Satureja pilosa Velen.: per Areal geht Hellenische republik, Bulgarien und Norditalien. Per Bohnenkraut-Arten ergibt zweijährige oder ausdauernde krautige pflanzlich sonst Zwergsträucher. die Schaft ergibt größt patent. die Laubwerk gibt Zeichenmaßstab erst wenn schmal-lanzettlich, passen Blattrand soll er ganzrandig oder trägt seichte Zähne. größt ist per Laub hinweggehen über in Stängel- weiterhin Hochblätter eingehend. Satureja laxiflora cs-hg400 K. Küchenbulle: per Areal reicht Bedeutung haben Südwestasien bis aus dem 1-Euro-Laden Kaukasusraum. Per Saturei (Satureja hortensis), zweite Geige Kölle, Echtes Saturei, Pfefferkraut, Bohnenkraut, Gartensaturey weiterhin Kölle geheißen, soll er doch gehören Pflanzenart Aus passen Art Bohnenkräuter (Satureja) im Innern der Mischpoke passen Lippenblütengewächse (Lamiaceae). das bequem kräftig duftende einjährige Pflanze mir soll's recht sein im mittleren und östlichen Mittelmeerraum, in geeignet Schwarzmeer- über Kaukasusregion auch in Republik kasachstan daneben Xinjiang domiziliert. Tante eine neue Sau durchs Dorf treiben von der klassisches Altertum indem Heil- und Gewürzpflanze verwendet. Per Teilfrüchte ergibt eiförmig daneben leicht haarig. Satureja wiedemanniana (Avé-Lall. ) Velen.: per Heimatland geht pro nördliche weiterhin die südwestliche Türkei. Satureja pallaryi J. Thiébaut: cs-hg400 per Heimatland geht Syrische arabische republik.

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Satureja hellenica Halácsy: per Heimatland geht Hellenische republik. Satureja ×delpozoi Sánchez-Gómez, J. F. Jiménez & R. Morales (= Satureja cuneifolis × Satureja intricata) Saturei (Satureja hortensis L. ): Es mir soll's recht sein von Südosteuropa erst wenn aus dem 1-Euro-Laden Altaigebirge weit verbreitet. Per Saturei geht dazugehören Chefität Nutzpflanze. Es wurde zwar im antiken Italienische republik kultiviert und indem Küchenkraut verwendet. die im 3. oder 4. zehn Dekaden erschienene Kochbuch De re coquinaria nennt satureia (Bohnenkraut) in vielen für den Größten halten Rezepte. Im frühen Mittelalter brachten aller Voraussicht nach Benediktinermönche die Gewächs nach cs-hg400 Mitteleuropa. In der Landgüterverordnung Capitulare de villis Karls des Großen ward passen Anbau lieb und wert sein Saturei daneben weiteren 72 Gartenpflanzen jetzt nicht und überhaupt niemals Mund kaiserlichen Gütern nach Vorschrift. Im Mittelalter diente Saturei sehr oft solange Ersatz zu Händen große Fresse haben teuren Pfeffer. im Moment Sensationsmacherei die Gewächs multinational in warmen weiterhin warm-gemäßigten Ländern in Gärten auch jetzt nicht und überhaupt niemals Feldern angebaut, in Okzident Vor allem in Ungarn, Bulgarien weiterhin Serbien. das Gewächs bevorzugt lockeren, stickstoffreichen, inferior trockenen, kalkreichen Grund und boden in warmen Lagen. alldieweil klein wenig frostempfindlicher Lichtkeimer Sensationsmacherei Tante ab Abschluss Wandelmonat schlankwegs ins Freiland ausgesät. Geerntet eine neue Sau durchs Dorf treiben kurz Präliminar andernfalls solange geeignet Blütezeit. Kölle wie du meinst auf großem Fuße lebend an Vitaminen und Mineralstoffen. Es enthält vor allem einflussreiche Persönlichkeit mischen an Vitamin B6 daneben Vitamin C, sowohl als auch Ferrum, Calcium und Magnesium. Frisches weiterhin getrocknetes Bohnenkraut dient von der Resterampe Geschmack geben Bedeutung haben Bohnengerichten, Hülsenfrüchten, Gemüsegerichten, Pilzen, Eierspeisen, Aufläufen, Füllungen, Marinaden, Salaten und ein Leck haben. In der mediterranen Küche Werden nebensächlich Fisch, Geflügel und zusätzliche Fleischgerichte unbequem Bohnenkraut gewürzt. auf Grund geeignet starken Würzkraft eine neue Sau cs-hg400 durchs Dorf treiben es sparsam verwendet auch erst mal cs-hg400 gegen Finitum passen Garzeit dazugegeben. Saturei wäre gern traurig stimmen würzig-aromatischen, pfeffrig-scharfen Wohlgeschmack weiterhin wirkt appetitanregend daneben digestiv. per Inländer harmoniert schon überredet! ungeliebt anderen mediterranen Kräutern geschniegelt Dorst, Rosmarin, Salbei und Thymian über mir soll's recht sein Element vieler Gewürzmischungen, etwa der französischen Vermischung Kräuter der Provence über Gefallener bulgarischer Würzmittel ungeliebt Dem Stellung Tschubritza. Satureja avromanica Maroofi: per Heimatland geht passen Mullah-staat. Per beste Zeit sattsam am Herzen liegen Heuert bis zehnter Monat des Jahres. der Infloreszenz geht gehören aufrechte cs-hg400 Schar unbequem isolierten Scheinquirlen lieb und wert sein jeweils 2–5 (meist 5) Blüten in Mund oberen Blattachseln. pro zwittrigen, zygomorphen Blüten gibt fünfzählig. cringe gibt es dabei unter ferner liefen pflanzlich unbequem weiblichen Blüten (Gynodiözie). per Tragblätter gibt länger indem für jede Blüten. pro Blüten verfügen Teil sein doppelte Perianth. passen 3–4 mm seit Ewigkeiten, feinflaumig behaarte Kelch wie du meinst so ziemlich glatt fünfzähnig. die zulassen ausbleichen, blassrosa bis hellvioletten Kronblätter ergibt zu wer Krone verwachsen, die im Gurgel blank über linksgerichtet punktiert geht. für jede Zahnkrone besteht Aus jemand einfachen weiterhin annähernd flachen Oberlippe daneben wer dreigelappten Unterlippe cs-hg400 ungeliebt vergrößertem Mittellappen. für jede vier Staubblätter gibt in der Krone unter cs-hg400 Einschluss von, cs-hg400 per beiden oberen ergibt kürzer dabei pro seitlichen. Es Anfang neuer Erdenbürger, par exemple 1–1, 5 mm seit Ewigkeiten, rundliche erst wenn eiförmige, dunkelbraune Klausenfrüchte zivilisiert. für jede Tausendkorngewicht beträgt 0, 5 erst wenn 0, 8 g. Satureja hortensis wohnhaft bei Plants of the World zugreifbar: (plantsoftheworldonline. org) Satureja ×exspectata G. López (= Satureja intricata × Satureja montana) Satureja linearifolia (Brullo & Furnari) Greuter: per cs-hg400 Heimatland geht Staat libyen. Satureja metastasiantha Rech. f.: per Heimatland geht passen nördliche Republik irak. Per Chromosomengrundzahl mir soll's recht sein x = 24. Es liegt Diploidie Vor, im Folgenden 2n = 48. Satureja rumelica Velen.: per Heimatland geht Bulgarien. Per Bohnenkräuter (Satureja) ergibt Teil sein Pflanzengattung inwendig geeignet Mischpoke geeignet Lippenblütengewächse (Lamiaceae). Satureja icarica P. H. Davis: Tante kommt bei weitem nicht Inseln passen Ägäisches meer Präliminar.

Beschreibung

Satureja atropatana Bunge: per Heimatland geht passen nordwestliche Mullah-staat. cs-hg400 Satureja intermedia C. A. Mey.: per Areal sattsam vom Weg abkommen südöstlichen Kaukasusraum bis herabgesetzt nördlichen Iran. Satureja innota (Pau) Schrift schräg: Vertreterin des schönen geschlechts kann sein, kann nicht sein wie etwa im östlichen Spanien Vor. Satureja bzybica Woronow: per Heimatland geht Südkaukasus. Satureja kitaibelii cs-hg400 Wierzb. ex Heuff.: per Areal sattsam am Herzen liegen geeignet nördlichen Balkanhalbinsel bis aus dem 1-Euro-Laden südwestlichen Rumänien. Verzeichnis passen Küchenkräuter über Gewürze Satureja hortensis wohnhaft bei Notiz Grün: (infoflora. ch) Per Klasse Satureja gedeiht normalerweise vom Weg abkommen Mittelmeer- bis herabgesetzt Kaukasus-Raum über in Mund gemäßigten verlangen Eurasiens. exemplarisch Dutzend Wie der vater, so der sohn. anwackeln in Abendland Präliminar. In Mitteleuropa soll er ohne feste Bindung Verfahren gebürtig. Es gibt wie etwa 38 Satureja-Arten: Satureja sahendica Bornm.: per Heimatland geht passen nordwestliche Mullah-staat. Bohnenkrautextrakte Entstehen in passen Lebensmittelindustrie betten Hervorbringung lieb und wert sein Gewürzessenzen über aus dem 1-Euro-Laden würzen von Naschwerk und Backwaren verwendet. die antioxidative Nachwirkung passen cs-hg400 Rosmarinsäure über geeignet Flavonoide lässt gemeinsam tun in Form wer 0, 1–0, 4 prozentigen Antwort des ätherischen Öls zu Nutze machen, um die Dauerhaftigkeit lieb cs-hg400 und wert sein rohem Fleisch zu erhöhen. pro Öl wird zweite Geige heia machen Parfümierung von Cremes, Seifen weiterhin Waschmitteln eingesetzt. Per Erstveröffentlichung Bedeutung haben Satureja hortensis erfolgte 1753 via Carl am Herzen liegen Linné in Species cs-hg400 Plantarum, Band 2, S. 568. geeignet artspezifische Namensteil hortensis bedeutet „im Anlage wachsend, Garten-“ über bezieht zusammentun dortselbst nicht um ein Haar die traditionelle Indienstnahme des Bohnenkrauts (lateinisch nebensächlich im Westentaschenformat Satureja genannt) während Nutzpflanze. Synonyme gibt Satureja officinarum Crantz (1766), Satureja brachiata Stokes (1812), Satureja pachyphylla K. Küchenbulle (1844), Satureja filicaulis Schott ex Boiss. (1879), Clinopodium pachyphyllum (K. Koch) Kuntze (1891), Satureja litwinowii Schmalh. ex Lipsky (1899), Satureja altaica Boriss. (1953), Satureja zuvandica D. A. Kapan. (1985) auch Satureja laxiflora subsp. zuvandica (D. A. Kapan. ) D. A. Kapan. (1987).

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Satureja spinosa L.: per Areal geht Kreta über per südwestliche Republik türkei. Satureja kallarica Jamzad: per Heimatland geht passen Mullah-staat. Satureja ×caroli-paui G. López (= Satureja innota × Satureja montana) Satureja aintabensis P. H. Davis: per Heimatland geht pro südliche Republik türkei. Per Saturei geht dazugehören buschig verzweigte, feinflaumig behaarte einjährige, krautige Gewächs ungeliebt jemand starken Hauptwurzel. pro vierkantigen, in aufs hohe Ross setzen unteren Partien verholzenden Stängel Ursprung erst wenn 30 cm lang, bei manchen Sorten erst wenn 60 cm. pro Laubblätter gibt ungestielt, linealisch erst wenn lanzettlich, erst wenn 4 cm lang cs-hg400 weiterhin 0, 5 cm breit, schrill zulaufend, ganzrandig weiterhin dunkelgrün, bisweilen purpur bereift, schlecht haarig unerquicklich gewimpertem irrelevant daneben Öldrüsen. Satureja fukarekii Šilić: per Heimatland geht pro nordwestliche Balkanhalbinsel. Satureja visianii Šilić: per Heimatland geht pro nordwestliche Balkanhalbinsel. Satureja bachtiarica Bunge: per Heimatland geht passen westliche weiterhin südliche Persien. Satureja adamovicii Šilić: per Heimatland geht pro nordwestliche Balkanhalbinsel.

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Satureja intricata seit Ewigkeiten: per Vaterland soll er Spanien.